Verslag Growing Food = Booming Business?

Het door Priva, Cities en AIM georganiseerde debat was een interactief onderdeel van de Dag van de Architectuur, die dit jaar geheel in het teken van voedsel stond. Dat ondernemen gerelateerd aan het verbouwen van voedsel in een binnenstedelijke omgeving populair is, bleek uit de hoge opkomst: ruim vijftig geïnteresseerden namen actief deel aan het debat. Naast architecten en ondernemers waren er ook vertegenwoordigers van kennisinstellingen aanwezig. 

De eerste stap was het in kaart brengen van de belangrijkste stakeholders in het stadslandbouwlandschap. Naast ondernemers, kennisinstellingen en technologiebedrijven werden ook investeerders en beleidsmakers als belangrijke spelers in het veld genoemd.

Aan de hand van stellingen gingen Marc van Langen (ondernemer in duurzaam voedsel), Peter Klapwijk (Director Development & Strategy GreenQ ) en Henk van Eijk (Vers van de Kweker/Stichting Stad en Kas) de discussie aan met het publiek. Dat de meerwaarde van in de stad geproduceerd voedsel in Nederland voornamelijk ligt in de beleving van de consument en kleinschaligheid was een gedeelde opvatting, evenals het feit dat binnenstedelijke landbouw veel sociale functies kan vervullen. Grootschalige stadslandbouw heeft ook potentieel, maar op de lange termijn zit dit ‘m voornamelijk in de export van gehele systemen. Effectieve samenwerking in de keten en het inzetten van de vele kennis in de bestaande tuinbouwsector is onontbeerlijk om het stadslandbouwpotentieel te realiseren.

Dit onderwerp bracht veel discussie teweeg. Alhoewel een brede samenwerking in de keten -dus ook samenwerking met bijvoorbeeld voedselverwerkingsbedrijven en logistiek- absoluut van belang is, is de tijd aangebroken om het ‘gewoon te doen’: ondernemers die initiatieven op het gebied van Urban Agriculture laten zien, kleinschalig of grootschalig. Wat klein begint kan immers groot eindigen. 

Dat de innovatieve en duurzame ecopreneurs deze conclusie ook daadwerkelijke kracht bij willen zetten, werd geïllustreerd door de bereidheid tot samenwerken. Tijdens de netwerkborrel deelden ondernemers hun ideeën en concrete plannen met elkaar en er werden plannen gemaakt om samen op de trekken in de realisatie hiervan. De aanwezigen kwamen tot de conclusie dat binnenstedelijke stadlandbouw een ‘enorm potentieel’ heeft en de regio Amsterdam veel kansen biedt voor ondernemers. Dus ja, Growing food is Booming Business - in wording.

Meer informatie: selma[at]aimsterdam.nl